いつかやりたいいつか


って思っていた『ぬか漬け』、チャレンジしてみましたー


といっても、今、便利なものがあるんですよ
ジップロック形式になっていて、毎日かき混ぜる必要もなく・・・・・

水が出てきたら拭き取って、緩くなってきたらぬかを足し、
冷蔵庫で保管して、週に1回程度かき混ぜればOK













早速漬けたのがニンジン・かぶ・キュウリ

12時間程度漬けるだけで、出来上がり
なんとも簡単

お味も美味しくって、ついつい食べ過ぎて食後喉が渇くという悪循環を繰り返しているヒツジです。


昨晩は、1本だけ残ってしまったズッキーニを処理に困り・・・・・漬けてみました。。。

確かズッキーニはキュウリのように見えますが、ナス科のお野菜
なら、漬けても美味しいのでは？とチャレンジャー精神がっ


今朝、ぬか床から出してくる予定だったのですが、
すっかり失念してしまい。。。。。

あーぁ。。。24時間くらい漬かっちゃう
塩辛くなっちゃいそうで心配です