ナンに合うカレーって・・・結構悩みませんか？
 

いつもの肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎのカレーにも、合うっちゃー合うのですが、
インド料理屋で頂くカレーほどマッチングしないというかなんというか・・・・・

でも、美味しくないわけじゃないので、
たまにいつものカレーをナンで頂いていたりしていたのですが・・・・・


発見しましたっ

ナンに、ひっじょーに合うカレーを見つけてしまいました

しかも、材料少なく＆調理時間短くってとっても簡単っ

その名も『海老クリームカレー』

 

レシピ載せておきます

（１）長ネギの白い部分をみじん切りにし、マッシュルームは薄切りしておきます。

（２）えびは背わたを抜いておきます。
　　　（背中を深めに切り込んでおくと、出来上がった時に見栄えがしますよ）

（３）バターを大さじ1いれたフライパンで、えびを炒めます。
　　　表面の色が変わったら、白ワインをいれて蓋をし蒸し焼きにします。

（４）えびに火が通ったら、えびを皿に取り出しておきます。
　　　フライパンに残った汁は、後に使いますので置いておいて下さい。

（５）お鍋に、バターを大さじ1を入れみじん切りした長ネギと、薄切りされたマッシュルームを入れ炒めます。
　　　しんなりしてきたら、（４）の残った汁を入れ分量の水を入れ、
　　　ローリエ（なくてもOK）と一緒に弱火で煮込みます。

（６）灰汁が出てきたら取ってください。
　　　10分程度煮込んだら、火をとめてカレールーを入れてください。
　　　溶けたら再度、超弱火で火をつけ焦げ付かないように煮立ててください。

（７）煮立ったら、分量の生クリームを入れ、取り置いておいたえびを入れ沸々するまで少し混ぜます。

でっきあがりー！！！！！

これは、家族に非常に好評でした

ナンを頂く際のカレーにぜひぜひお試しあれぇ～
 



 

川村税務会計事務所のご近所では、ネコをよく見かけます


地域ネコでしょうか？それとも、野良ネコ？


ちょっと前までなら、お天気のよいお昼間には、
人間が入り込めないけど、日当たりの良い場所でお昼寝をしていました


そんな中、先日であったネコ













ちょっと、手懐けようとそーっと距離を縮めて行ったのですが・・・・・




逃げられましたっ



このネコちゃん達が、招き猫になってくれるといいのになぁ～～～